夏星集團是目前國內(nèi)知名的食品生產(chǎn)企業(yè)之一,，下轄5個生產(chǎn)經(jīng)營實體和一個省級示范合作社,，其中蘇州夏星和安徽夏星是主要的生產(chǎn)加工基地,。截止2011年3月,，集團總?cè)藬?shù)2200多人,，總資產(chǎn)2.5億元,，年銷售額達10億多元,。通過近13年的運作，現(xiàn)已發(fā)展為集種雞飼養(yǎng),、商品雞孵化,、宰殺冷藏、肉雞分割,、禽肉熟制品,、速凍調(diào)理品、西式肉制品,、調(diào)味品,、畜禽飼料、貿(mào)易等相關(guān)產(chǎn)業(yè)經(jīng)營為一體的集團企業(yè),。
    夏星集團引進智能化的全自動屠宰肉雞生產(chǎn)線,、熟食品加工生產(chǎn)線、雛雞繁育生產(chǎn)線,、飼料加工生產(chǎn)線均居國內(nèi)同行業(yè)先進水平,。集團嚴格執(zhí)行HACCP管理體系和ISO9001產(chǎn)品質(zhì)量保證體系，并建有“肉雞無公害養(yǎng)殖專家大院”和技術(shù)研發(fā)中心,，大大提高了產(chǎn)品的研發(fā)能力,。目前，深加工雞肉制品達到200余個,，調(diào)味品30多個品種,。產(chǎn)品二十三個省市，是麥德龍,、歐尚,、大潤發(fā)等大型超市和連鎖集團Zui大的供應(yīng)商之一。
    夏星集團總公司設(shè)在蘇州市夏星食品有限公司,，位于蘇州市吳中區(qū)郭巷工業(yè)園,，其產(chǎn)品包括調(diào)理品、醬鹵品,、調(diào)味品,、肉禽加工四大系列,。截至2011年3月底，總公司擁有員工300多人,，其中管理及專業(yè)技術(shù)人才近100人,，為公司的新品研發(fā)和快速發(fā)展提供了堅實的保障。