19世紀(jì)中葉,，香港成為英國的殖民地，英式下午茶理念傳入香港,。這種“茶與牛奶”的搭配形式,，與香港的茶文化發(fā)生了奇妙的化學(xué)作用，很快產(chǎn)生了獨(dú)具地方特色的“港式奶茶”,。

一位熱愛茶飲的年輕小伙“阿方”,，為了不讓茶渣出現(xiàn)在奶茶中影響飲茶體驗(yàn)，就用高密度的紗布過濾茶渣,，從高處向網(wǎng)內(nèi)傾倒茶水,，讓茶水快速穿透茶網(wǎng)而不淤積在當(dāng)中；在反復(fù)的過濾中,，阿方無意發(fā)覺茶水中不僅沒有了茶渣,，由于這種來回與網(wǎng)袋的沖撞，茶水口感也更加順滑,，少了原本的澀味,；后來阿方通過這種“沖撞法”反復(fù)調(diào)整拼配，同時(shí)不斷優(yōu)化選茶,，終于做出了香滑濃醇的“網(wǎng)拉奶茶”,。

1952年，“阿方”在石板街的一間綠色鐵皮屋開起了一間無名的茶鋪,，專門售賣這種香滑無比的“網(wǎng)拉奶茶”,，吸引來了絡(luò)繹不絕的食客。后來,，“阿方”走遍香港的大街小巷,，搜羅了幾款經(jīng)典的港式點(diǎn)心，和“網(wǎng)拉奶茶”搭配售賣,，更是人氣爆棚,。有一次，一位顧客看到被染成茶色的濾網(wǎng),，笑稱其像“絲襪”,，于是此后，“阿方”的奶茶就被稱為是“絲襪奶茶”,。

而今,，“小隱于野大隱于市”的石板老街風(fēng)貌猶存，而曾經(jīng)的那間綠鐵皮屋奶茶鋪,，正以“廣芳園”這一姓名,，以更加時(shí)尚美好的姿態(tài)，傳承并發(fā)揚(yáng)著“港茶[查看全部]文化”,，用茶點(diǎn)承載老時(shí)光,，開啟美食新的旅程，將“香港茶點(diǎn)”分享給更多的人,。