夫妻肺片,歷史悠久,擁有上百年雄厚的歷史文化底蘊(yùn)。川人喜食麻辣,而夫妻肺片之所以能為大家所絕口稱(chēng)贊,莫過(guò)于其味之精髓,。夫妻肺片采用精藝的技術(shù)手法,使其做出的菜品麻辣之余讓人回味無(wú)窮,這就是夫妻肺片高明到一般鹵菜所不能及的原因,。

         經(jīng)過(guò)公司上下幾十年的努力,夫妻肺片成為小吃。公司給“肺片”注冊(cè)了“夫妻”商標(biāo),并多次獲得了各種榮譽(yù)稱(chēng)號(hào),。夫妻肺片名聲日益擴(kuò)張,乃至在全世界享有盛名,成為了外地游客來(lái)川必嘗的川菜之一,。    夫妻肺片榮譽(yù)榜: 《成都名小吃》 1951年列為成都名小吃管理 《成都名小吃》 1992年成都市人名政府授 《中華》 1995年中華人民共和國(guó)國(guó)內(nèi)貿(mào)易部授 《中華名小吃》 1997年中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)授 《中國(guó)名菜》 1999年中華人名共和國(guó)國(guó)內(nèi)貿(mào)易部授 《全國(guó)綠色餐飲企業(yè)》 2002年全國(guó)餐飲綠色消費(fèi)工程組織委員會(huì)確認(rèn) 《四川省商標(biāo)》 2002年四川工商行政管理局授            自成都評(píng)為美食之都后,要求特色成都小吃進(jìn)行推廣。加之現(xiàn)在市面上有很多不法分子打著“xx夫妻肺片”的名號(hào)進(jìn)行牟利,嚴(yán)重的損壞了夫妻肺片的品牌聲譽(yù),。為了讓廣大消費(fèi)者能品嘗到的夫妻肺片,也為了挽回“”夫妻肺片的榮譽(yù)?，F(xiàn)特別開(kāi)展夫妻肺片系列鹵菜技術(shù)及夫妻肺片加盟合作項(xiàng)目。學(xué)員直接在我們的直營(yíng)店里進(jìn)行學(xué)習(xí),。   1.培訓(xùn)內(nèi)容: 傳授“夫妻肺片”系列所有鹵菜技術(shù),包含有夫妻肺片,棒棒雞,藤椒雞,酸辣豬蹄,青椒豬蹄,百味雞,紅油兔丁,紅油耳片,醬香牛肉,醬香豬蹄,鹵排骨,鹵雞翅,泡椒鳳爪,絕味鴨脖等六大系數(shù)十個(gè)鹵菜主流暢銷(xiāo)產(chǎn)品,。還包括原料識(shí)別培訓(xùn),銷(xiāo)售管理培訓(xùn),開(kāi)店經(jīng)營(yíng)培訓(xùn),剩余菜品保存等。   2.培訓(xùn)方式: 鹵菜技術(shù)的核心是鹵水的調(diào)理和保管,鹵水好產(chǎn)品才能好,。我們?yōu)榱俗屆總€(gè)學(xué)徒能學(xué)到好的技術(shù),由專(zhuān)業(yè)師傅直營(yíng)店教學(xué),。學(xué)習(xí)主要以實(shí)踐為主,培訓(xùn)過(guò)程中讓學(xué)員從清水配料調(diào)鹵水開(kāi)始親手操作,到成品出鍋,獨(dú)立完成全部過(guò)程。合格標(biāo)準(zhǔn)為做出的鹵菜口味達(dá)到我們直營(yíng)店上架銷(xiāo)售的水平,。不合格者免費(fèi)繼續(xù)學(xué)習(xí),直到學(xué)會(huì)為止,。